Category Archives: Mat

TRØFFELHELT

      På Trøffelhelt vil jeg skrive om det som opptar meg innen den gastronomiske verden. Jeg lover deg alt fra enkle hverdagsretter til kompliserte festmåltider. Tips og triks til matlagingen, og det siste innen matverden av kjøkkenverktøy, råvarer og produkter. Jeg vil også publisere intervjuer med dyktige kokker og andre kjente personligheter knyttet […]

Posted in Mat

Carpaccio av kammskjell

CARPACCIO AV KAMSKJELL         For 4 personer   8-10 kamskjell 1 mango ½  plante fersk koriander 2 lime, skall og saft 1 ss olivenolje 1 avokado eple i små terninger agurk i små terninger ½ rød chili steinene fjernet og finhakket salt og malt hvitpepper   1. Skyll kamskjell, og skjær dem […]

Posted in Mat