Mat

Hør Jørn Hoel’s krabbelåt

Jørn Hoel liker Helgeland og krabber. Hør ham synge om begge deler her

Learn More

Jørns salat med quinoa

Jørn Hoels oppskrift på salat med quinoa, agurk, mandler, tomat, mynte, rosiner, vårløk og limejuice. Oppskrift på NrK...

Learn More

Jørn Hoel lager mathall i Tromsø

Den syngende matentusiasten skal nå bygge en mathall midt i Tromsø sentrum sammen med investor Gunnar WIlhelmsen og kokk Gunnar Jensen. Mathallen

Learn More

TRØFFELHELT

      På Trøffelhelt vil jeg skrive om det som opptar meg innen den gastronomiske verden. Jeg lover deg alt fra enkle hverdagsretter til kompliserte festmåltider. Tips og triks til matlagingen, og det siste...

Learn More

Rødbet og sitrontimian granite

Rødbet og sitrontimian granite         6dl vann 2dl sukker 1 stk rødbet 1 bunt sitrontimian 3 sitroner   Slik gjør du:   1.Kok opp vann og sukker, skru av varmen etter oppkok. 2.Skrell og kutt...

Learn More

Carpaccio av kammskjell

CARPACCIO AV KAMSKJELL         For 4 personer   8-10 kamskjell 1 mango ½  plante fersk koriander 2 lime, skall og saft 1 ss olivenolje 1 avokado eple i små terninger agurk i små terninger ½ rød...

Learn More

Oppskrift på bakte pærer i marsala og kanel

BAKTE PÆRER I MARSALA OG KANEL         Pere al Forno con Marsala e Canella 6 personer   6 pærer 50 g usaltet smør,i rom temperatur 100 g mykt brun sukker 175 ml Marsala vin 50 ml hvit vin 2 kanelstenger,...

Learn More

Oppskrift på Mango Basilikum sorbet

 MANGO BASILIKUM SORBET         Du trenger: 4 store mango, rensket og kjøttet fjernet fra stein. 1,5-1,75 dl basilikum sirup(se egen oppskrift) 4 ss sitron juice 1 ss frisk sitron skall,rispet 1 klype salt 3...

Learn More

Oppskrift på Chai-te iskrem

CHAI-TE ISKREM         5 dl  melk 2,5 dl kremfløte 100 g demarara sukker 2 ss svart te ½ ts malt kanel ¼ ts malt muskat ¼ ts malt ingefær 1/8 ts malt kardemomme 1/8 ts malt nellik   Slik gjør...

Learn More

Ny utgivelse av Smakfullt

Ny utgivelse av Smakfullt kommer torsdag 6. juni. Smakfullt følger norges beste avis Dagsavisen. I Smakfullt er Jørn sjefen, og her finner du mange spennende mathistorier, oppskrifter...

Learn More